- alvarero
- Hist. Oficial real encargado de la recaudación de la alvará o tasa por la explotación de salinas.Una vez que estas pasaron a ser regalía real, los alvareros se encargaban de la administración de las salinas y del cobro de la alvará por la venta de la sal. El oficio fue suprimido por Alfonso XI en 1338, organizando desde entonces un verdadero monopolio real sobre las salinas.
