Diccionario panhispánico del español jurídico

dpej.rae.es

factor de peligro

1. Adm.
Rasgo, característica, ingrediente o elemento de un producto o actividad que puede originar un perjuicio sobre la salud humana u otro bien jurídico protegido, como el medioambiente.

2. Adm.
Agente biológico, químico o físico presente en un alimento o toda condición biológica, química o física de un alimento que pueda causar un efecto perjudicial para la salud.

Reglamento (CE) 178/2002, art. 3.

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